PLANTIN: Une Odyssée Culinaire d'Excellence depuis 1930

Au cœur de la Provence en 1930, naissait la Maison PLANTIN sous la houlette de Marcel Plantin. Cette entreprise familiale, devenue fournisseur incontournable des grandes tables françaises, a su traverser les époques en gardant intacte sa passion pour la truffe.

Aujourd'hui, Christopher Poron et Nicolas Rouhier, passionnés par la truffe, poursuivent l'œuvre de Marcel. Christopher, initié dès l'enfance par son père, sillonne les cuisines new-yorkaises, propulsant PLANTIN sur la scène internationale.

L'excellence guide PLANTIN dans la sélection des truffes fraîches, provenant des marchés de la Drôme, du Vaucluse, et même d'Australie. Leur expertise méticuleuse et le talent des Maîtres Truffiers transforment chaque récolte en un trésor gastronomique.

PLANTIN offre également la truffe en verrine, maîtrisant les procédés pour en conserver la finesse tout au long de l'année. Les truffes "1ère ébullition" séduisent les plus grands Chefs, témoignant de l'art de PLANTIN.

En parallèle, le savoir-faire s'étend aux champignons secs de qualité premium. Séchés juste après la récolte, ils conservent leurs arômes exceptionnels, enrichissant les plats des Chefs et restaurateurs depuis les années 1980.

L'aventure gustative de PLANTIN prend une nouvelle dimension avec l'atelier "Délices et condiments" lancé en 2018. Des huiles d'olive aux sels aromatisés, des pâtes aux tartinables, chaque création est une invitation à l'exploration culinaire. Cette énergie permet à la maison d'innover qhaque année et de créer de nouveaux produits qui subliment chaque repas.  

Malgré leur grande experience dans la sélection de truffes fraîches, c'est aujourd'hui essentiellement pour la qualité de leurs champignons sechés et pour leurs délices et condiments que nous collaborons avec cette incroyable maison.